Vokü – cozinha do povo

Tem um lance aqui na Alemanha, que acho bem legal. Claro que o principio existe em varios lugares, nada mais é do que cozinha comunitária. Ok. Tem que existir mesmo. Mesmo assim, aqui tem um nome bacaninha, Vokü = Volksküche = cozinha do povo. Ou como gostam muito de escrever, Volxküche!🙂

comida vegetariana berlin vokü

cozinha vegetariana berlin volkskücheNesse site aqui, dá pra ver a programação diária em Berlin. Todo dia é dia e pra quem é vegetariano e tá a fim de economizar, esse tipo de comida é uma otima pedida. A coisa tem origem nos squats (predios ocupados, onde moram comunidades – é tudo organizado, sem bagunça!), mas hoje em dia acontecem em qualquer lugar onde as pessoas disponibilizem a cozinha e pessoas se voluntarizem.

Basicamente, o principio é de servir uma comida de ingredientes simples, que muitas vezes é vegetariana (muito amor!), pelo preço do custo. A mão de obra é quem se disponibilizar. Uma vez levei uma amiga que tava visitando aqui pra um Vokü, onde ninguém se ofereceu pra lavar as louças no final. Acabou que fomos convidadas a lavar tudo! Coitada da amiga, mas ela levou na esportiva e deu risada da situação!

comida vegetariana voküOutra vez, servi de ajudante pra cozinhar um estrogonofe vegetariano, onde uma outra amiga estava mostrando no lugar de trabalho comunitário lá, uma comida brasileira. Eles chamam de co-working space, quando querem ser chiques, mas é um lugar onde na real, dá pra alugar um cantinho pra trabalhar. O PF muito bem servido, de maravilhoso strogonofe vega feito com amor (a chefe do time era uma super vega cozinheira de mão cheia) custava 5€. Nesse outro lugar, onde tivemos que lavar a louça, o prato era auflauf, que é tipo um gratinado de legumes com queijo.  No caso ali, era couve de bruxelas e batatas, bem gostoso, por 2€. A cerveja lá custava 1€ e no lugar do estrogonofe não vendia bebida. Eles pediam pra trazer a sua e compartilhar com a mesa, que claro! Era coletiva!

Um comentário sobre “Vokü – cozinha do povo

  1. Muito interesante.

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